الزهق من الأصناف المحدودة هنا في مصر، وخاصة بسبب المواسم وظهور أنواع معينة من الفاكهة والخضار وإختفاء الآخر، وقرفي من المُجمدات .. كانت بيئة مناسبة لظهور هكذا وجبة 😀 .. الصورة بالأعلى هي صورة حقيقية لعمايلي الهايلة (إيموشن كول)...
وصفات طعام Archive
كنافة وقطايف صحية
دي كانت المرة الأولى بالنسبة لي لعمل كُنافة وقطايف .. ولكني تشجّعت لأننا الآن في رمضان، حيث إغراء وجودهم في كل مكان من الصعب تجاهله ..وخاصةً إنّي لا أعرف كيف يمكنني الحصول على كنافة أو قطايف.. ومن أين تحديدًا .. لأكتشف إنها تُباع...
بطاطس جراتان
::Photo credit goes to its owner:: المكونات: مخلل الزيتون الأخضر كلماته كميته حسب الرغبة – من مزرعة سيناوي – عدد 3 بطاطس معلقة من الزعتر البري “أورجانو” من سيناوي أيضا ملح وفلفل أسود جبنة شيدر جبنة موزاريلا الطريقة: صينية تيفال/سراميك، وضعت...
ريزوتو بالمشروم
تشجّعت كتيرًا عندما قامت صديقتي “هبة” بتقديم وصفة “ريزوتو” على صفحتها على الفيسبوك … بالتأكيد قمت ببعض التعديلات على الوصفة كعادتي لتناسبني أكثر.. فأنا لسبب ما لا أتذكر الوصفات بالتفاصيل عند صنعها، بل أمشي على الخطوط الرئيسية ثم أعدّل...
بطاطس بالمشروم والفلفل الرومي
::Photo credit goes to its owner:: الصورة بالأعلى هي الأقرب للوصفة ولكنها مطبوخة أكثر من تلك .. للأسف من الحماس نسيت تصوير الطبق بعد الإنتهاء من تجهيزه .. فعذرا 😀 في هذه الوصفة لن أستخدم فيها ثوم ولا بصل نظرًا...
مكرونة بصوص أبيض وبروكولي
فيه بروكلي في البيت، اسيبه يبوظ يعني؟!! حاشه وماشا يعني 😀 لذا قمت زي الشطورة بفتح اليوتيوب علشان أعرف هذا الكائن الأخضر ممكن أغسله وأقطعه إزاي .. المشكلة إنهم كلهم بيتكلموا عن البروكولي المحترم اللى عندهم اللى بيتغسل بماء...
بطاطس في الفرن + سلطة افوكادو
صديقتي الجميلة “سماح” قامت مشكورة بعمل الأفوكادو اللى كنت بزن إني عايزة أكله .. وبجانبه عملت بطاطس في الفرن لمعرفتها عشقي الأبدي للبطاطس .. وحمصت رقائق خبز جنبهم .. لذا الصورة اللى فوق هي الاطباق بحق وحقيقي 😉 هنبدأ بشرح...
بطاطس بالتمر هندي
(( الصورة بالأعلى هي وصفتي أثناء الإعداد )) كنت مُعتادة على تناول أصناف من مطعم هندي مميز، وكانت من ضمن الأطباق “البطاطس بالتمر هندي” .. لقد وقعت في غرامها من اللحظة الأولى .. كانت لذيذة حقًا .. أفتقدت تناولها...
وصفة بيتزا التونة العجيبة
صديقي أغراني بسهولة عمل البيتزا، عندما أحضر أمامي قرص العجين المفرود من المخبز القريب .. فظلت تجربته في دماغي بعد يوم مُرهق بكل معاني الكلمة، وفيه ناس في البيت عايزة تاكل .. فجأة الذكرى اياها جت في بالي .....
أجبان نباتية من حليب المكسرات والصويا
كل الشكر لصفحة السيدة Earth’s Garden بالأمس احضرت طلبي منها، صحن مشكل “عينات” من كل أنواع الجبن التي تقوم مشكورة بصنعها منزليا للتجربة لكي تحدد بالضبط أي نوع تفضل وبأي كمية ترغب فيها لاحقا.. .. هي جبن نباتية أي من...