::Photo credit goes to its owner::

الصورة بالأعلى هي الأقرب للوصفة ولكنها مطبوخة أكثر من تلك .. للأسف من الحماس نسيت تصوير الطبق بعد الإنتهاء من تجهيزه .. فعذرا 😀

في هذه الوصفة لن أستخدم فيها ثوم ولا بصل نظرًا أن صديقتي تعاني من مشاكل صحية  تلزمها عدم إستخدامهم في الأطعمة، ولكن يمكنكم وضعهم بسهولة إذا رغبتم.

في البداية قوموا بتقطيع البطاطس لمكعبات متوسطة الحجم بعد تقشيرها .. ثم وضعت قطرات زيت زيتون (يمكن الاستغناء عنه) في حلة تيفال .. وقمت بتقليبها قليلا ..

ثم وضعت المشروم المُقطع لشرايح لتحميره قليلا .. ( يمكنكم استخدام مشروم مُعلب ومُقطع .. ويمكنكم أيضًا استخدام مشروم طازة، ولكن لا تغسلوه، قوموا فقط بمسحه بمنديل أو بفوطة مُبللة قليلا .. ثم قطعوه شرايح أو بالشكل الذي تفضلوه)

قوموا بتقليب المشروم في الزيت حتى يحمر، إذا شعرت إنه سيلتصق بالحلة اضيفوا القليل من الماء حتى يتحول لون المشروم للون البني .. ثم أضيفوا مكعبات البصل / شرائح الثوم / فلفل رومي مُقطع / طماطم مُقطعة .. الخ من أي الإضافات التي ترغبوا فيها، ويمكنكم دائمًا استبدال عنصر مكان الآخر.

في حالتي هذه المرة أضفت 2 حبة فلفل رومي مقطع لمكعبات صغيرة للغاية .. وقمت بالتقليب قليلا، ثم أضفت حبة واحدة من الطماطم مُقطعة لمكعبات صغيرة  … لا تقلقوا من التصاقها في الحلة لان الفلفل والطماطم أثناء التسوية يخرج منهم ماء أثناء التقليب ..

ثم أخيرًا أضفت البطاطس المُقطعة لمكعبات كما ذكرت بالأعلى .. وأيضًا قمت بالتقليب كل المكونات لبعض الوقت وإضافة التوابل (القليل من الملح ويمكن الاستغناء عنه اذا رغبتم – القليل من الفلفل الأسود – معلقة من الكمون – القليل من الكاري – ورشة صغيرة من الزنجبيل وجوز الطيب… ومرة أخرى لا تقلقوا من احتراق المحتويات لأن البطاطس كما الفلفل والطماطم ستعتمد في تسويتها على الماء الذي يخرج منها اثناء التقليب 😉

تقليب مستمر قليلا للتأكد ان الماء الذي يخرج من البطاطس والفلفل والطماطم تقريبًا انتهى واحتاجإضافة ماء لتكملة التسوية ..

اضفت نص كوب ماء .. ثم اغلقت الغطاء وتركتهم للتسوية على نار عالية في البداية، عندما تم الغليان قمت بتخفيض النار تماما .. خلال ربع ساعة تقريبا الماء الموجود في الحلة سيختفي والبطاطس ستكون مطهية بالكامل.

صحتين (^0^)\