::Photo credit goes to its owner::

وصفة “البطاطس بالحمص والكاري” من الوصفات السهلة والسريعة أيضًا مناسبة للإفطار والعشاء عموما، ومش هتقول لاء لو قررنا ناكلها بالغداء 😀

المكـونــــات: تكفي لعائلة

3 حبة بطاطس مقطعة على شكل مكعبات متوسطة الحجم

1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة

3 فصوص ثوم مقطع صغير جدا

توابل (كاري، كركم، ملح، فلفل أسود، شطة، باربيكا)

فنجان من الحمص المسلوق

لسلق الحمص: شرائه حب من العطار/ سوبرماركت، ثم غسله مرة بالماء، ثم وضعه في حلة وتُغطوه بالماء وتتركوه ربع ساعة على النار على أقصى تقدير.

الـوصفـــة:

معلقة زيت زيتون في حلة، نضع البصل ونُقلب قليلا لحد ما يذبل قليلا، ثم نُضيف الثوم ونُقلب حتى يحمر، ثم نُضيف الحمص المسلوق والبطاطس وتقليبهم كل المكونات، ثم إضافة التوابل ( معلقة صغيرة كركم، 3 معلقة صغيرة كاري، معلقة صغيرة ملح، نص معلقة صغيرة فلفل أسود، القليل جدا من الشطة والباربيكا)

نقلب المحتويات قليلا لنشعر أنهم أندمجوا معا والنكهة أصبحت متخللة البطاطس والحمص .. ثم نُضيف 2 فنجان من الماء – يمكن إضافة المزيد من الماء أو تقليله على حسب نوع البطاطس إذا كانت ستنضج سريعًا أم تحتاج بعض الوقت، وهل ترغب في بعض الصلصة مع الأكل أم جافة-

ونعيد تقليبهم سويًا ثم نغلق الحلة بالغطاء وتركها على نار عالية لتغلي المحتويات مرة، ثم نخفض قوة النار، ونتركهم على نار هادئة حتى النضج، يمكن الإحتفاظ ببعض الصلصة إذا رغبتهم، أما إذا كنتم مثلي ستتناولوه على الإفطار في سندويتش فتركت النار على الأكل حتى إختفاء الماء تماما.

ملحوظة: يمكن الإستغناء عن الزيت، بتقليب البصل مع القليل من الماء .. ويمكن الإستغناء عن الملح بوضع ثُماء فهي تعادل شعور الملوحة.. يمكن إضافة فلفل رومي للأكل، ويمكن إضافة بعض الصلصة أو الطماطم حسب تفضيلكم.

صحتين وهنا على قلبكم (^0^)