الواحد مخنوق وعايز يشرب شوية حاجات كدا .. ففكرت في عمل المشروبين دول

بعد الدعبسة في البيت وجدت عندي بعض (الخروب) المجفف الذي اشتريته من المحمصة القريبة ..

فكانت البداية مع المشروب الأول:  عصير الخروب

بعد البحث في الانترنت عن طريقة صنعه، اكتشفت أن ليس لدي البال الرائق لتركه في الماء الملغي طويلا، وتزويد المياه في كل مرة .. بل هناك شاش لتصفية الناتج وأنا لا أملكها … لذا

غسلت الخروب (حوالي 10 اعواد ) – لإنني في مصر بشك في كل حاجة وأي حاجة – غسلته في ماء جاري بسهولة.

وضعت الأعواد في حلة وقمت بتغطيتهم بالماء بضعف حجمهم .. وضعتهم على نار قوية وعالية، بعد الغليان مرتين .. خفضت قوة النار وتركتهم حوالي ساعة ..

تحول لون السائل للون غامق وكان هذا دليلي على أن التجربة تمر بنجاح .. هكذا اصبح جاهزًا .. بمعلقة اخرجت أعواد الخروب بسهولة .. ثم وضعت معلقة صغيرة من “ماء الورد” لكي يُضفي طعم ويُعوض الاستغناء عن السكر..

الطعم بقى: مممم كنت اخشى أن اُكثر من معالق “ماء الورد” لكي لا يتغير طعمه، لذا ظل طعم الخروب بحالته ..

يظهر بشدة إنه لا يحتوي على سكر .. يمكن تناوله بهذا الشكل فهو يُشبه طعم أي مشروب ساخن بدون سكر، وهو ما اعتدته من سنوات فلا مشاكل لدي .. ولكني سأحاول اضافة قطرات ماء الورد بحذر لكي يصبح الطعم ألطف.

 المشروب الثاني: عصير التفاح بأعواد القرفة Apple Cider

كنت أرغب في شراء التفاح الأخضر كونه صاحب مذاق قوي ولكنه غالي، لذا اخترت التفاح المائل للأخضر أو ذلك الأخضر مصفر .. لم اختار التفاح الأحمر لإنني أرغب في أكله شخصيا بحالته الأولى فمش كله هيبقى نفس النوع يبقى زهق 😀

غسلت التفاح في ماء جاري .. ثم قطعته شرائح غليظة بحيث كل تفاحة تُقطع 4 أرباع فقط … أزلت البذور والرأس والهامش السُفلي وأي عطب في التفاحة أو مناطق لونها أغمق.

وضعتهم في حلة كبيرة، وضعت أعواد القرفة .. تقريبا وضعت أربع أعواد ثم أضفت تقريبا 5 حبات/مسمار القُرنفل لتقوية النكهة ..

قطعت نصف برتقالة مُقشرة لمكعبات كبيرة للإضافة نكهة غنية سُكرية الممزوجة مع بعض المرارة المُحببة الخاصة بالليمون والبرتقال….

أخيرا غطيت المكونات بالماء حتى قاربت الحلة على الإمتلاء بالكامل …

تركتهم على نار عالية للغليان مرتين، ثم خفضت قوة النار لأقصى حد وتركتهم ساعة تقريبا …

شعور طاغي إنكم في الجنة .. رائحة أجمل ما تكون .. امتزاج روائح التفاح والقرفة والقرنفل جعلتني ابتسم إن البيت يمكنه أن يحتوي على روائح جميلة منعشة بدل من رائحة الكراهية والموت والكآبة.

بمصفاة عادية قمت بفصل السائل عن المكونات الصُلبة .. تركت عود قرفة في العصير ووضعته بالثلاجة .. كنت أرغب في شربه ساخن ولكن لسبب ما وضعته في الثلاجة، قد يكون رغبة مني في شرب مشروب منعش أكثر.

الطعم: بجدارة لا يحتاج لسُكر .. من لم يعتاد على تناول المشروبات الا بالكثير من السُكر سيشعر قليلا انه ليس مُركز الحلاوة .. ولكنه بالفعل حلو المذاق لا يحتاج إضافات .. يوجد نكهة منعشة في المشروب.

أتمنى أن تعجبكم تلك الوصفات السريعة وتشعروا معها ببعض الإنتعاش 😉