صورة للصحن بعد التقديم

المكونات:

بطاطس مجمدة

علبة فاصوليا حمرا (غسلها وتصفيتها للتخلص من المواد الحافظة)

علبة حمص (غسلها وتصفيتها للتخلص من المواد الحافظة) – يمكن استخدام الذرة الحلوة أيضا.

بصل مقطع مكعبات (سواء بصل أخضر أو بصل أحمر)

2 فص ثوم مهروسين

فلفل رومي مقطع مكعبات

طماطم شيري مقطعة نصفين.

التوابل: ( معلقة زعتر، معلقة ملح هيملايا، معلقة فلفل أسود، معلقة بودة ثوم، معلقة بودة بصل، 2 معلقة كمون، 2 معلقة باربيكا، القليل من الشطة)

الطريقة:

بالنسبة للبطاطس قمت بقليها بإستخدام المقلاة الصحية Air fryer ، ووضعتها في الصحن.

بالنسبة لطريقة طهي chilli con carne/ طريقة المكسيكية لطهي الفاصوليا الحمرا:

نضع زيت زيتون في حلة ثم نضع البصل والثوم لتحميرهم سويًا، نضع الفلفل الرومي والطماطم الشيري والتقليب، ثم وضع الحمص والفاصوليا الحمراء ثم التقليب، وضع التوابل كلها، ثم كوب ماء مغلي، على نار هادئة نتركها من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة على حسب رغبتكم في القوام … وبهذا أصبحت جاهزة وتوضع على البطاطس كما في الصورة… صحتين

ملحوظة:

الوصفة الأصلية كانت من صفحة Omar’s Cooking – عمر في المطبخ ، ولكني قمت بتعديل بعض المكونات لتصبح نباتية.

يمكن وضع تلك الوصفة في خبز  البوريتو والتاكو، أو أكله مع الأرز أيضًا.