صورة للصحن بعد التقديم المكونات: بطاطس مجمدة علبة فاصوليا حمرا (غسلها وتصفيتها للتخلص من المواد الحافظة) علبة حمص (غسلها وتصفيتها للتخلص من المواد الحافظة) – يمكن استخدام الذرة الحلوة أيضا. بصل مقطع مكعبات (سواء بصل أخضر أو بصل أحمر) 2...

الصورة للصحن بعد تقديمه المكونات: مكرونة مصنوعة الشوفان، مسلوقة جزر مقطع فلفل رومي أخضر وأصفر شرايح بصل مقطع شرايح صويا صوص كاتشب دبس رومان زيت زيتون عطري بالأعشاب الطريقة: وضع زيت الزيتون في حلة وتسخينه، ثم وضع البصل للتحمير، ثم...

الصورة من شكل الطبخة أثناء التحضير المكونات: سبانخ حمص مشروم حليب جوزهند معلقة زيت زيتون توابل: كاري – زنجبيل + كركم + ملح هيملايا الطريقة: غسل السبانخ وتقطيعها لشرايح. نقع الحمص عدة ساعات، ثم سلقه حتى قرب النضج. تقطيع...

زمان وأنا صغيرة أوي، دايما في الأجازة المدرسية كان لازم ننزل مصر، ومكنتش بحب الحكاية دي، ولكن كانت عندي ذكريات صغيرة أوي منها.. زي إشارات المرور، المكان اللى شبه الجنة بالنسبة ليا … هناك كنت بستنا الراجل بتاع الفُل...

نكمل بقى، بعد حكايات الروايح ومن قبلها حكايات الجدران، هكلمكم عن “حكايات الصوت”. أول شغل رسمي وراتب بقى والكلام الكبير دا، كنت receptionist/ موظفة استقبال. كان الموضوع مسخرة، في أوقات كنت مش بعرف أميز أصوات مكررة بتتصل على الشركة،...

أفتكر من سنين أنه اتطلب منّي نوع معيّن من الأشعات على المخ لم يكن موجود غير في مستشفى الأمراض العقلية بالعباسية. من المَدخل كان الجو مُقبِض جدًا، فكرت إن ممكن تكون دي ترسّبات اللي نقلتها الأفلام عن المستشفى دي...

هحكي لكم المرة دي عن حكايات الروايح… من فترة طلعت محفظة الفلوس بتاعتي، شميت برفان مميز بقالي فترة بشمه – بدون تركيز كامل – تذكر الريحة خلاني ابتسم يمكن لإني مكنتش مركزة فيها الا دلوقتي… ودا فكرني برحلة لبنان،...