دقة الزعتر على الفطار

بعد رجوعي من الإمارات افتقدت الإفطار الجميل الذي تعلمته من أصدقائنا الفلسيطنيين هناك ..

وأخيرًا وجدت “سيناوي” وهم مزرعة في سيناء/مصر تقدم عدة منتجات من خير الأرض هناك .. ومن ضمن منتجاتهم كانت “دقة الزعتر” العظيمة.

وهي عبارة عن زعتر بري مُضاف له السمسم ..

لذا اشتريتها فورًا وقمت بعمل إفطار لطيف أعجب أصدقائي.. سأخبركم على أكثر من طريقة يمكن عملها بكل سهولة، بالمناسبة الصورة بالأعلى هي صورة إفطارنا الفعلي يومها.

المكونات:

– دقة زعتر “اشتروها من سيناوي فلديهم توصيل للمنزل.. فقط تواصلوا معهم على صفحتهم في الفيسبوك الموجودة تحت اسمهم بالتدوينة”

– خبز

– زيت زيتون

– جبنة (اختار الأنواع التي تُفضل … أنا أستخدمت موتزاريلا / شيدر /لبنة / كيري أو لافاش كيري)

الطريقة (1)

فتح الخبز من الأطراف ليكون على شكل قسمين (الوجه والظهر) .. دهن القليل من زيت الزيتون على كل قسم .. ثم رش دقة الزعتر على كل قسم منهم.

يمكن الإكتفاء بهذا كما في الصورة بالأعلى .. أو يمكن إضافة القليل من الجبن على الوجه ..

ثم وضعهم في صينية وتحتهم ورق “زبدة/شفاف” لكي لا يلتصق في الصينية .. ثم ضعوهم في الفرن على درجة حرارة متوسطة لـ10 دقايق حتى يتحمص الخبز.

يمكن تناوله مع الشاي الأحمر أو بدونه… لقد تناولته مع شرائح الطماطم المضاف لها الكمون.

الطريقة (2)

وضع بعض اللبنة في صحن بحيث تغطي الصحن بالكامل .. ثم نضع دقة الزعتر فوق اللبنة ولكن على حدود الصحن الدائري .. ثم نُضيف زيت الزيتون بنفس الشكل .. فيكون الشكل النهائي عبارة عن دائرة من الزعتر وزيت الزيتون والوسط تكون اللبنة …

وتؤكل بالخبز سواء المحمص أو العادي.

صحتين وهنا على قلوبكم 😉

Leave a Comment